40 секунд в одной посудине отгоняем воду, потом перебрасываем на сковородку с уже обжаренной ботвой. Проявляя чудеса ловкости, энергично перемешиваем тоже 40-60 секунд, и выключаем.
Требуется уже упомянутая ловкость рук и вооружиться крышкой, коей будем отражать попытки головоногого покинуть место событий с резвостью яйца в микроволновке.
Получается именно обжареный, и при этом нежный внутри.
Да, я знаю, что можно, например, в кляре или еще каких сухарях, но задача стояла обжарить именно кальмара, а не тесто.
