August 11th, 2020

default

перцефаршировочное

Обнаружил, что в семейном рецепте армейским способом утратился пункт про помидоры.
Между тем, 3-4 небольших помидорины на полкило мясного фарша (плюс обычные лук, морква, рис) как раз и дают правильный вкус и консистенцию. И, кстати, отдельно обжаривание мяса и отдельно - лука/морквы - не требуется. Можно все сразу.

Будьте бдительны!
(И, нет, томатная паста категорически не подходит. Будет тот самый дефицит овощного компонента, с которым мы все время и мучились).